An overhead view of multiple bowls of Asian-inspired dishes with vegetables, noodles, and seafood, surrounded by fresh ingredients like red chili peppers, limes, garlic, and herbs, on a dark, textured surface. On the right side, there is a logo with the letters 'C' and 'C' connected by a red cross, and the text 'Ozzy Cooking' underneath.

FREELANCE CATERING OP MAAT

A plate of smoked salmon fish slices with capers, potatoes, and a sauce garnished with herbs, served on a white dish with a restaurant logo.

Freelance Chef-Kok (ZZP)

Als freelance kok bied ik professionele catering op maat voor events, feesten en zakelijke bijeenkomsten. Ik ben flexibel inzetbaar en verzorg smaakvolle gerechten met oog voor detail. Actief in regio Breda en omgeving, maar ook inzetbaar in alle andere regio’s. Ik sta voor kwaliteit, betrouwbaarheid en persoonlijke service.

Inzetbaar voor: Restaurants, Hotels, Catering, Festivals, Pop-up keukens, Teamleiding.

OVER MIJ

A butcher is hanging a large cut of raw meat at a stall with sliced meat on a wooden block. There are bottles on the side, and a colorful background with pumpkins and vegetables.

Mijn naam is Oswald Peemen.
Met meer dan 20 jaar ervaring in restaurants, hotels en grootschalige evenementen ben ik inzetbaar als allround freelance kok. Ik heb gewerkt in binnen- en buitenland, van Hotel Rosenlaui in Zwitserland tot bekende Nederlandse zaken zoals Loetje en diverse cateringprojecten. Daarnaast heb ik ruime ervaring met het aansturen van teams en het opzetten van keukens, onder andere bij festivals als Pinkpop, Lowlands en North Sea Jazz.

Ik sta voor kwaliteit, tempo en een professionele werkhouding. Of het nu gaat om ondersteuning in een restaurantkeuken, catering op locatie of het draaien van grote evenementen: ik denk mee, werk zelfstandig en lever constante kwaliteit.

FOTO IMPRESSIES

A charcuterie board with sliced cured meats, cheese, crackers, and grapes. A person's hand is reaching for a container of cheese dip in the background.
Seafood and vegetables cooking on a grill surrounded by skewers, shrimp, and asparagus.
A plated dish with a piece of cooked fish garnished with green herbs, served on a bed of mashed puree, drizzled with green sauce in a white bowl with a brown rim.
Man holding a large fish, giving a thumbs up in a commercial kitchen.